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Ricetta Tortini Ai Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Scalogni 300 grammi - Funghi Coltivati 30 grammi - Burro - Sale - Pepe Nero 1 Grattatina - Noce Moscata 200 grammi - Pasta Sfoglia 2 - Uova 50 grammi - Formaggio ComtŔ Grattugiato 1 Mazzetto - Erba Cipollina Tritata - Burro Per Le Teglie


Preparazione ricetta: Le dosi indicate servono per 4 teglie di 10 cm di diametro. Sbucciate gli scalogni e tritateli finemente, servendovi della mezzaluna; mondate i funghi, lavateli e riduceteli a fettine sottili. Fate soffriggere lo scalogno in una casseruola con il burro, a calore moderato per 5 minuti, quindi aggiungete i funghi e lasciate cuocere fino a quando il liquido che emettono si sarÓ consumato. Condite con sale e pepe e fate raffreddare. Stendete la pasta in una sfoglia spessa 1/2 cm e usatela per rivestire il fondo e i bordi di quattro teglie imburrate. Mescolate in una terrina le uova, il formaggio, la noce moscata, il sale necessario e una macinata di pepe. Distribuite i funghi nelle teglie, cospargeteli con l`erba cipollina e versatevi sopra il composto di uova e formaggio. Fate cuocere i tortini nel forno per 10 minuti a 220 gradi e per altri 10 a 200 gradi. Servite i tortini molto caldi.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Funghi
Ricetta tortini Ai Funghi per 4 persone.

21/09/2019 - info@ricetteper.com