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Ricetta Tortiglioni Con Salsa Alle Zucchine |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Tortiglioni
500 grammi - Zucchine
100 grammi - Formaggio Dover
80 grammi - Formaggio Groviera
2 - Uova
2 Cucchiai - Olio D`oliva
30 grammi - Margarina
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondate, raschiate leggermente e tagliate a fettine le zucchine, poi fatele rosolare in un tegame con la margarina e con 2 cucchiai di olio. Continuate la cottura a fuoco basso per 20 minuti circa, salate e aggiungete se necessario, un po` di brodo (anche di dado). Nel frattempo amalgamate nella zuppiera in cui condirete la pasta, un uovo intero, un tuorlo, il formaggio dover, sale e pepe, in modo da ottenere una crema vellutata. Versate i tortiglioni scolati sulla crema, unite le zucchine e spolverizzate con groviera grattugiato. Mescolare e servire ben caldo.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Zucchine
Ricetta tortiglioni Con Salsa Alle Zucchine per
4
persone.
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Ricette
