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Ricetta Tortiglioni Con Salsa Alle Zucchine

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Tortiglioni 500 grammi - Zucchine 100 grammi - Formaggio Dover 80 grammi - Formaggio Groviera 2 - Uova 2 Cucchiai - Olio D`oliva 30 grammi - Margarina - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate, raschiate leggermente e tagliate a fettine le zucchine, poi fatele rosolare in un tegame con la margarina e con 2 cucchiai di olio. Continuate la cottura a fuoco basso per 20 minuti circa, salate e aggiungete se necessario, un po` di brodo (anche di dado). Nel frattempo amalgamate nella zuppiera in cui condirete la pasta, un uovo intero, un tuorlo, il formaggio dover, sale e pepe, in modo da ottenere una crema vellutata. Versate i tortiglioni scolati sulla crema, unite le zucchine e spolverizzate con groviera grattugiato. Mescolare e servire ben caldo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Zucchine
Ricetta tortiglioni Con Salsa Alle Zucchine per 4 persone.

23/07/2019 - info@ricetteper.com