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Ricetta Tortiglioni Con Lenticchie

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Tortiglioni 100 grammi - Lenticchie Secche Ammollate 1 Foglia - Alloro 1 - Carota 1 - Cipolla Piccola 2 Coste - Sedano 1 Spicchio - Aglio 4 - Pomodori Perini 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Pepe - Sale


Preparazione ricetta: Sciacquate le lenticchie ammollate e cuocetele con una foglia di alloro in poca acqua salata. Tritate la carota, la cipolla, il sedano e l`aglio. Sbollentate i pomodori per pelarli facilmente, eliminatene i semi e tagliatene a cubetti a polpa. Fate scaldare l`olio in una casseruola e rosolatevi sedano, carote, cipolla ed aglio. Lasciate insaporire una decina di minuti a fuoco basso. Scolate le lenticchie dall`eventuale liquido di cottura residuo e versatele nel battuto di verdura. Unite i cubetti di pomodoro e lasciate insaporire a fuoco molto basso mescolando ogni tanto. Fate cuocere al dente i tortiglioni in abbondante acqua salata, scolateli, versateli in una zuppiera e conditeli con le lenticchie e pepe macinato al momento.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Lenticchie
Ricetta tortiglioni Con Lenticchie per 4 persone.

24/04/2019 - info@ricetteper.com