Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Tortiglioni Con Formaggi E Pomodori Secchi

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Tortiglioni 250 grammi - Ricotta 150 grammi - Formaggio Robiola 100 grammi - Pomodori Secchi 1 Mazzetto - Rucola 2 Cucchiai - Maggiorana E Timo Tritati Alcuni Steli - Erba Cipollina 1 Spicchio - Aglio - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino - Capperi Sotto Sale - Sale 1 Macinata - Pepe Verde


Preparazione ricetta: Mettete in una terrina la ricotta, la robiola, le erbe tritate, l`erba cipollina finemente sforbiciata, un pizzico di sale e una macinata di pepe e mescolate con cura il tutto con una spatola fino a ottenere un composto ben amalgamato e cremoso. Sbucciate l`aglio e affettatelo sottile. Dissalate i capperi sotto l`acqua corrente e asciugateli con un telo pulito o con carta da cucina. Portate a bollore in una pentola 4 bicchieri di acqua leggermente salata e scottatevi per 2 minuti i pomodori, quindi scolateli, fateli raffreddare ben allargati su un canovaccio e trasferiteli in una terrina. Unite l`aglio, i capperi e mezzo bicchiere di olio, mescolate e lasciate marinare per qualche minuto a temperatura ambiente. Pulire, lavate e asciugate con un canovaccio la rucola, versatela in un mixer, unite i pomodori con tutto il condimento e frullate a bassa velocitÓ fino a ottenere un trito omogeneo. Versatelo in una capace terrina e, se fosse troppo denso, aggiungete eventualmente altro olio. Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela bene e versatela subito nella terrina con il mix di formaggi. Mescolate con cura, aggiungete il pesto di pomodori, mescolate ancora e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Formaggio Robiola
Ricetta tortiglioni Con Formaggi E Pomodori Secchi per 4 persone.

Calorie: 720.
20/07/2019 - info@ricetteper.com