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Ricetta Tortiglioni Alla Rucola

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Tortiglioni 400 grammi - Patate 200 grammi - Insalata Rucola 400 grammi - Pomodori Maturi 2 Spicchi - Aglio 1 Pizzico - Origano 6 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino Piccante


Preparazione ricetta: Scottate i pomodori per un minuto in acqua bollente, poi scolateli e raffreddateli sotto l`acqua corrente, quindi spellateli, privateli dei semi e tagliatene la polpa a dadini. Fate rosolare a fuoco dolce gli spicchi di aglio, schiacciati, nell`olio caldo, poi eliminateli. Unite i pomodori, peperoncino a piacere e un pizzico di origano e cuocete a fuoco vivace per 5 minuti, quindi salate. Sbucciate le patate, tagliatele a dadini regolari e lessatele con la pasta in abbondante acqua bollente salata, aggiungendo 5 minuti prima del termine di cottura la rucola spezzettata. Scolate bene il tutto, condite subito con la dadolata di pomodoro e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Insalata Rucola
Ricetta tortiglioni Alla Rucola per 4 persone.

Preparazione: 40 minuti.
22/01/2019 - info@ricetteper.com