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Ricetta Tortelloni Saraceni

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Ricotta 150 grammi - Farina Bianca 150 grammi - Farina Di Grano Saraceno 60 grammi - Salmone Affumicato 3 - Uova 2 - Pomodori Maturi - Dragoncello Fresco - Noce Moscata - Erba Cipollina 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mescolate la ricotta con il salmone tritato, una grattata di noce moscata, dell`erba cipollina tagliuzzata, sale e pepe poi mettete il composto in frigo. Con le due farine, le uova e un pizzico di sale preparate un impasto, stendete una sfoglia e ricavate tanti dischi. Al centro mettete un cucchiaino di composto di ricotta e chiudeteli, formando dei tortelloni. Scottate in acqua a bollore i pomodori, pelateli, tagliateli a dadini e saltateli per un istante in padella l`olio, un bel trito di dragoncello, sale e pepe. Lessate i tortelloni e conditeli con il pomodoro.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta tortelloni Saraceni per 4 persone.

07/12/2019 - info@ricetteper.com