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Ricetta Tortelli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Farina Bianca 50 grammi - Burro 4 - Uova - Sale - Zucchero Vanigliato - Olio Per Friggere


Preparazione ricetta: Si tratta di un tipico dolce di carnevale. Fate bollire 1/4 di litro d`acqua salata con il burro. Versate in un colpo solo la farina e cuocete per 10 minuti, senza mai smettere di mescolare. Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire, poi incorporate le uova, alternando il tuorlo al rispettivo albume montato a neve ferma. Lavorate l`impasto con la frusta e preparate una padella da fritti con abbondante olio. Quando comincia a fumare tuffatevi piccole cucchiaiate di pasta e cuocete i tortelli rimuovendoli continuamente con la forchetta, facendoli girare su se stessi: alla fine dovranno raddoppiare il loro volume. Serviteli spolverati di zucchero a velo, meglio se caldi.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Uova
Ricetta tortelli per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti. Calorie: 809.
24/04/2019 - info@ricetteper.com