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Ricetta Torta Zenzerina D'epoca Medievale

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Zenzero Candito 100 grammi - Burro 4 - Uova 2 Cucchiai - Rum 200 grammi - Zucchero Semolato 250 grammi - Farina 1 Bustina - Lievito In Polvere 200 grammi - Zucchero A Velo 1 - Limone 12 - Fiorellini Di Zucchero - Sale


Preparazione ricetta: In una ciotola, lavorate a crema il burro con lo zucchero semolato. Ottenuto un composto liscio e uniforme, unite, uno alla volta, i tuorli. Stemperate il preparato col rum e incorporatevi, a manciate, la farina col lievito. Incorporate al composto gli albumi, battuti con un pizzico di sale, e lo zenzero tritato finemente. Versate il composto in una teglia unta di circa 22 cm di diametro e passatelo in forno preriscaldato a 220 gradi, per 40 minuti. Appena cotta, lasciate intiepidire la torta nel forno spento; poi, dopo averla trasferita in un piatto circolare, colatevi sopra una glassa ottenuta sciogliendo nello zucchero a velo, quanto succo di limone occorre per ricavarne una, crema densa e vischiosa, che allargherete su tutto il dolce con una lama piatta. Fatto ci˛, decorate la parte centrale della sommitÓ della torta con una coroncina di fiorellini di zucchero e conficcatevi nel mezzo una candelina.

Categoria: Torte

Ingrediente principale: Zenzero
Ricetta torta Zenzerina D'epoca Medievale per 8 persone.

22/01/2019 - info@ricetteper.com