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Ricetta Torta Zenzerina D'epoca Medievale |
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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Zenzero Candito
100 grammi - Burro
4 - Uova
2 Cucchiai - Rum
200 grammi - Zucchero Semolato
250 grammi - Farina
1 Bustina - Lievito In Polvere
200 grammi - Zucchero A Velo
1 - Limone
12 - Fiorellini Di Zucchero
- Sale
Preparazione ricetta:
In una ciotola, lavorate a crema il burro con lo zucchero semolato. Ottenuto un composto liscio e uniforme, unite, uno alla volta, i tuorli. Stemperate il preparato col rum e incorporatevi, a manciate, la farina col lievito. Incorporate al composto gli albumi, battuti con un pizzico di sale, e lo zenzero tritato finemente. Versate il composto in una teglia unta di circa 22 cm di diametro e passatelo in forno preriscaldato a 220 gradi, per 40 minuti. Appena cotta, lasciate intiepidire la torta nel forno spento; poi, dopo averla trasferita in un piatto circolare, colatevi sopra una glassa ottenuta sciogliendo nello zucchero a velo, quanto succo di limone occorre per ricavarne una, crema densa e vischiosa, che allargherete su tutto il dolce con una lama piatta. Fatto ciò, decorate la parte centrale della sommità della torta con una coroncina di fiorellini di zucchero e conficcatevi nel mezzo una candelina.
Categoria: Torte
Ingrediente principale:
Zenzero
Ricetta torta Zenzerina D'epoca Medievale per
8
persone.
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Ricette
