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Ingredienti ricetta:
2 Dischi - Pan Di Spagna
250 grammi - Zucchero Semolato
1 Bicchierino - Rum
1 Bicchiere - Latte
2 - Uova
1 Cucchiaio - Farina
1/2 Bustina - Vaniglina
4 Fette - Ananas
2 Cucchiai - Marmellata Di Albicocche
1 - Limone
1 Cucchiaio - Burro
- Sale
Preparazione ricetta:
Poggiate uno dei due dischi di pan di Spagna in un piatto da forno, e spruzzatelo con il mm, diluito in 1/2 bicchiere d`acqua e dolcificato con un cucchiaio di zucchero (usate metą di questa miscela). Preparare una crema, addensando su fiamma moderata il latte con 100 g di zucchero lavorato a crema con burro, farina, buccia di 1/2 limone grattugiata e vaniglina. Raggiunta l`ebollizione, incorporatevi i tuorli. Spegnete il fuoco e fąte intiepidire. Appena tiepida, versate la crema sul disco di pan di Spagna e spandetela con una lama piatta. Affondate nella crema l`ananas, a dadini. Quindi, poggiate sulla crema il secondo disco di pan di spagna. Comprimetelo delicatamente e spruzzatelo col resto dello sciroppo al rum. Battete gli albumi a neve e versate la schiuma sulla torta. Eliminate le sbavature, passate il tutto in forno caldo, al grill, fino a che la meringa sarą ambrata. Fissate le candeline e servite.
Categoria: Torte
Ingrediente principale:
Ananas
Ricetta torta Vivaldi per
8
persone.
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Ricette
