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Ricetta Torta Sbronza Irlandese

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta Margherita: 200 grammi - Zucchero A Velo 120 grammi - Farina 100 grammi - Burro 10 - Uova 1 Bustina - Vaniglina - Miele - Per Il Ripieno: 4 Cucchiai - Marmellata Di Lamponi 3 Cucchiai - Whisky 5 Cucchiai - Sherry 50 Cl - Latte 4 - Tuorli D`uovo 3 Cucchiai - Zucchero 1 Bustina - Zucchero Vanigliato 50 grammi - Mandorle A Scaglie Tostate - Panna Montata


Preparazione ricetta: Sbattete 4 uova intere, lo zucchero a velo e la vaniglina, quindi incorporatevi, uno alla volta, i tuorli delle 6 uova rimaste. Cuocete il composto su fuoco bassissimo, a bagnomaria, mescolando senza interruzione, fino a quando sarÓ diventato tiepido. Levatelo allora dal fuoco, unite 1 cucchiaino di miele e continuate a sbattere energicamente fino a quando il composto sarÓ diventato freddo, ben gonfio e montato. Incorporate quindi la fecola e 100 g di farina fatta scendere da un setaccino a trama fine; per ultimo unite 80 g di burro fuso. Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete la pasta in forno giÓ caldo a 180 gradi per mezz`ora. Lasciate raffreddare la torta e dividete in due dischi uguali: spalmateli di marmellata, imbeveteli di whisky e sherry e lasciateli riposare per un`ora. Preparate la crema. In un pentolino sbattete le uova con lo zucchero, unite il latte caldo versato a filo e cuocete la crema a bagnomaria per un quarto d`ora, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno senza lasciar prendere il bollore. Profumate la crema con zucchero vanigliato e lasciatela raffreddare. Spalmatela su un disco di pasta margherita e metteteci sopra l`altro disco. Decorate la torta con panna montata a ciuffetti e mandorle a scaglie tostate.

Categoria: Torte

Ingrediente principale: Uova
Ricetta torta Sbronza Irlandese per 6 persone.

Luogo: Irlanda.
22/01/2019 - info@ricetteper.com