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Ricetta Torta Pasqualina Di Spinaci

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Ingredienti ricetta: 75 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 300 grammi - Farina 2 - Uova - Olio D`oliva 1500 grammi - Spinaci 75 grammi - Burro 1 - Cipolla Piccola 3 - Uova - Prezzemolo Tritato - Sale


Preparazione ricetta: Pulire e lavate accuratamente gli spinaci. Metteteli in un tegame senza aggiungere acqua e fateli cuocere a fuoco basso per dieci minuti. Scolateli, strizzateli bene e tritateli finemente. Mondate e tritate la cipolla. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la cipolla e il prezzemolo tritati e lasciate rosolate per cinque minuti a fuoco moderato. Togliete dal fuoco e versateci le uova sbattute e il parmigiano. Amalgamate il tutto e lasciate completamente raffreddare. Ponete la farina a fontana, aggiungete le uova, il sale e tanta acqua tiepida quanto basta per impastare il tutto e ottenere un impasto omogeneo. Dividete l`impasto in due parti e stendetelo con un mattarello infarinato fino a ottenere due dischi sottilissimi. Ungete di olio una tortiera e disponetevi un disco di pasta che dovrà sporgere dal bordo di circa 1 cm. Versatevi il composto di spinaci e livellatelo; ricoprite con il secondo disco di pasta e unitelo al primo. Bucherellate la pasta con la forchetta e passate in forno caldo per quaranta minuti finché la superficie è dorata.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Spinaci
Ricetta torta Pasqualina Di Spinaci per 6 persone.

Preparazione e cottura: 60 Minuti.
21/10/2019 - info@ricetteper.com