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Ricetta Torta Morbidona Al Cioccolato E Castagne |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Castagne
80 grammi - Burro
100 grammi - Cioccolato Fondente
3 Cucchiai - Cognac
120 grammi - Zucchero A Velo
- Cacao Amaro
1 Cucchiaino - Semi Di Finocchio
- Sale Grosso
Preparazione ricetta:
Incidere le castagne sulla parte bombata, metterle in una pentola coperte di acqua fredda con i semi di finocchio e un pizzico di sale. Dal momento del bollore cuocere 40 minuti. Scolarne poche alla volta e sbucciarle perfettamente. Spezzettare il cioccolato e metterlo in un padellino con il burro, farlo sciogliere a bagnomaria quindi frullarlo con la polpa delle castagne, il cognac e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soffice e omogenea. Foderare con carta da forno uno stampo liscio da 18 cm e versarvi il composto livellandolo bene con un cucchiaio inumidito. Lasciare in frigo minimo minimo quattro ore coperto con pellicola. Al momento di servire spolverarlo con il cacao amaro. A parte si può servire panna montata.
Categoria: Torte
Ingrediente principale:
Castagne
Ricetta torta Morbidona Al Cioccolato E Castagne per
8
persone.
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Ricette
