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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Biscotti Savoiardi
200 grammi - Burro
70 grammi - Cacao Amaro
120 grammi - Zucchero
1 Bicchiere - Panna
1 Cucchiaio - Caffč Istantaneo
500 grammi - Ricotta Fresca
2 - Uova
1 Cucchiaino - Cannella In Polvere
3 Cucchiaini - Miele (o Marmellata)
150 grammi - Granulato Di Nocciole
- Sale
Preparazione ricetta:
Pestate i biscotti e spargete il trito in una teglia, gią spalmata abbondantemente di burro. Premete il fondo del recipiente con un corpo piatto, in modo che lo strato di biscotto diventi ben compatto; poi mettete il tutto in frigorifero per una mezz`ora. Lavorate a crema il resto del burro con il cacao e lo zucchero. Quando sarą omogeneo, incorporatevi il caffč e, se serve, qualche cucchiaino d`acqua tiepida. A parte, lavorate a crema la ricotta con i tuorli. Aggiungete la panna, gli albumi a neve e la cannella. Versate su questo il precedente preparato; amalgamateli insieme per bene; poi versate il tutto nella teglia, sullo strato pressato di biscotti, e passate in forno preriscaldato a 160 gradi, per circa un`ora. Una volta cotta, capovolgete la torta su un piatto circolare. Spalmate tutta la sua fascia laterale di miele o marmellata; poi fatevi aderire la granella di nocciola. In occasione di feste di compleanno, fissate in cima a essa un certo numero di candeline.
Categoria: Torte
Ingrediente principale:
Ricotta
Ricetta torta Gianduia per
8
persone.
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Ricette
