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Ricetta Torta Di Zucchine In Crosta Di Riso

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Riso Arborio 150 grammi - Formaggio Groviera 250 grammi - Ricotta 300 grammi - Zucchine 2 - Uova Intere 2 - Albumi D`uovo 4 Cucchiai - Panna Liquida - Maggiorana Tritata - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata. Scolatelo e raffreddatelo sotto l`acqua corrente. Unite il groviera grattugiato e i 2 albumi. Versate il riso in uno stampo rotondo a cerniera di medie dimensioni (le fette di torta non devono essere troppo alte) e rivestito con carta da forno ben imburrata. Con un cucchiaio stendete i chicchi sul fondo e sulle pareti. Mettete lo stampo nel forno a 200 gradi per 10 minuti. Affettate a julienne le zucchine lavate e mondate. Unite la ricotta, la panna, le uova battute e la maggiorana tritata. Salate e pepate. Sfornate lo stampo e versate nella crosta di riso il composto di ricotta e zucchine. Rimettete in forno a 200 gradi per circa 30-40 minuti. Aprite lo stampo, eliminate delicatamente la carta da forno e servite la torta ben calda.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Zucchine
Ricetta torta Di Zucchine In Crosta Di Riso per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
20/08/2019 - info@ricetteper.com