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Ricetta Torta Di Zucchine In Crosta Di Riso |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Riso Arborio
150 grammi - Formaggio Groviera
250 grammi - Ricotta
300 grammi - Zucchine
2 - Uova Intere
2 - Albumi D`uovo
4 Cucchiai - Panna Liquida
- Maggiorana Tritata
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata. Scolatelo e raffreddatelo sotto l`acqua corrente. Unite il groviera grattugiato e i 2 albumi. Versate il riso in uno stampo rotondo a cerniera di medie dimensioni (le fette di torta non devono essere troppo alte) e rivestito con carta da forno ben imburrata. Con un cucchiaio stendete i chicchi sul fondo e sulle pareti. Mettete lo stampo nel forno a 200 gradi per 10 minuti. Affettate a julienne le zucchine lavate e mondate. Unite la ricotta, la panna, le uova battute e la maggiorana tritata. Salate e pepate. Sfornate lo stampo e versate nella crosta di riso il composto di ricotta e zucchine. Rimettete in forno a 200 gradi per circa 30-40 minuti. Aprite lo stampo, eliminate delicatamente la carta da forno e servite la torta ben calda.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Zucchine
Ricetta torta Di Zucchine In Crosta Di Riso per
4
persone.
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
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Ricette
