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Ricetta Torta Di Zucca (5)

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Zucca Gialla 300 grammi - Pasta Sfoglia 50 grammi - Burro 50 grammi - Formaggio Groviera 20 grammi - Funghi Secchi 2 - Uova 4 Cucchiai - Formaggio Grattugiato 1 - Cipolla - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida. Tagliate a fette la zucca, eliminate i semi e la parte filamentosa, cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti. Passatela al setaccio. In una casseruola sciogliete il burro e rosolate la cipolla tagliata ad anelli sottili, i funghi strizzati e tritati. Unitevi il passato di zucca e lasciatelo asciugare per 10 minuti, mescolando. Ritirate il recipiente dal fuoco, incorporate al composto quattro cucchiai di formaggio grattugiato, un uovo intero e un tuorlo, amalgamate. Salate, pepate. Dividete la pasta sfoglia in due parti, tiratene una a disco e adagiatelo in una tortiera imburrata facendo risalire la pasta sui bordi. Ricoprite la superficie con le fettine di groviera, versate il composto di zucca. Tirate a disco la restante pasta e coprite il ripieno. Sigillate i bordi pizzicandoli in modo da formare un cordoncino, bucherellate la superficie con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un`ora.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Zucca Gialla
Ricetta torta Di Zucca (5) per 8 persone.

26/05/2019 - info@ricetteper.com