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Ricetta Torta Di Spinaci Al Salmone

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Pasta Brisée 1000 grammi - Spinaci 100 grammi - Formaggio Groviera 40 grammi - Burro 50 grammi - Farina 4 Filetti - Salmone 50 Cl - Latte 10 Cl - Panna - Noce Moscata - Timo - Sale - Pepe - Legumi Secchi


Preparazione ricetta: Pulire bene gli spinaci, lavateli e lessateli in poca acqua salata. Scolateli, strizzateli e tritateli. Lessate per 10 minuti il salmone in acqua salata. Scolatelo e sminuzzatelo. In una casseruola scaldate il burro e aggiungete sempre mescolando la farina, il latte, due mestoli d`acqua di cottura del pesce. Insaporite con sale, pepe, noce moscata e timo. Spegnete e, lontano dal fuoco, incorporatevi la groviera grattugiata, la panna, gli spinaci e il pesce. Tirate con il matterello la pasta a disco e adagiatela su una tortiera leggermente imburrata facendola risalire anche sul bordo. Foderatela con un foglio di carta da forno e riempite di legumi secchi. Cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per 15 minuti. Ritirate. Eliminate carta e legumi. Versate nella tortiera il composto di spinaci e salmone. Ripiegate un pochino i bordi della pasta e bucherellatela tutt`intorno. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete mezz`ora. Passate su un piatto da portata e servite tiepida.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Spinaci
Ricetta torta Di Spinaci Al Salmone per 6 persone.

19/01/2019 - info@ricetteper.com