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Ricetta Torta Di Ricotta E Uvetta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 180 grammi - Farina 120 grammi - Burro 90 grammi - Zucchero 2 - Tuorli D`uovo 60 grammi - Uvetta Sultanina 30 grammi - Pangrattato 350 grammi - Ricotta 1 - Limone 1/2 Bicchiere - Vino Marsala


Preparazione ricetta: Mettete a bagno l`uvetta in mezzo bicchiere di Marsala dolce. Sulla tavola setacciate la farina a fontana, sminuzzatevi il burro, aggiungete 60 g di zucchero, un tuorlo e la buccia grattugiata di mezzo limone. Lavorate velocemente gli ingredienti e lasciate riposare la pasta per un`ora. In una terrina sbattete un tuorlo con 30 g di zucchero, aggiungete la ricotta, il pangrattato, l`uvetta strizzata e la buccia grattugiata del restante mezzo limone. Stendete metà della pasta a disco dello spessore di mezzo cm. Adagiatelo in una teglia imburrata e infarinata, sopra distribuite il composto di ricotta. Con l`altra metà della pasta fate tante listerelle, disponetele a grata sul ripieno e lungo il bordo esterno pressando leggermente. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate. Vini di accompagnamento: Recioto Di Soave DOC, Albana Di Romagna “Passito” DOCG, Marsala “Superiore” Dolce DOC.

Categoria: Torte

Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta torta Di Ricotta E Uvetta per 6 persone.

17/08/2019 - info@ricetteper.com