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Ricetta Torta Di Porri

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Pasta Sfoglia 750 grammi - Gambi Bianchi Di Porri 100 grammi - Burro 3 Cucchiai - Panna 1 - Uovo 1 Pizzico - Noce Moscata - Sale - Pepe - Per Il Piano Di Lavoro: 1 Cucchiaio - Farina


Preparazione ricetta: Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Lavate i gambi bianchi dei porri e tagliateli a rondelle sottili. Fate fondere il burro in una grande casseruola e mettetevi i porri. Mescolate bene e fateli cuocere a fuoco lento per circa quindici minuti finché non sono teneri. Nel frattempo infarinate il piano di lavoro e spianatevi un rettangolo di pasta sfoglia di 30 x 25 cm. Piegate questo rettangolo a metà nel senso della lunghezza. Passatevi sopra il mattarello, senza premere troppo, per eliminare le bolle dì aria. Saldate i bordi della pasta premendo bene sui due spessori. Posate la pasta su una placca da forno leggermente umida, bucate tutta la superficie con i denti di una forchetta e fate cuocere nel forno per dieci minuti. Rompete l`uovo in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e sbattetelo con una forchetta. Togliete la pasta dal forno e spennellate la superficie con l`uovo sbattuto, premendolo leggermente sulla pasta. Rimettete in forno e lasciate dorare per dieci minuti. Aggiungete la panna e la noce moscata ai porri, salate, pepate e mescolate bene. Tenete in caldo. Per servire, mettete la pasta sfoglia su un piatto di portata e posatevi sopra la preparazione ai porri.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Porri
Ricetta torta Di Porri per 4 persone.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 20 minuti.
23/01/2019 - info@ricetteper.com