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Ricetta Torta Di Nocciole Con Zabaglione Al Moscato D'asti |
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Ingredienti ricetta:
6 - Uova
300 grammi - Zucchero
100 grammi - Burro
1 Cucchiaio - Farina
1 Punta - Lievito
300 grammi - Nocciole Sgusciate Tostate
1 Manciata - Granella Di Nocciole
- Per Lo Zabaglione:
1 - Tuorlo D`uovo
1/2 Guscio - Vino Moscato
1 Cucchiaio - Zucchero
Preparazione ricetta:
Sbattete a neve i 6 bianchi d`uovo, montate i tuorli con 100 g di zucchero, il burro fuso, la farina e il lievito. A parte pestate nel mortaio le nocciole con 200 g di zucchero. Adesso unite le nocciole pestate all`impasto dei tuorli e, per ultimi, gli albumi montati a neve: amalgamate bene con delicatezza. Versate il composto in una tortiera imburrata e cosparsa sul fondo e sulle pareti di granella di nocciola; passatela in forno a 180 gradi per 25-30 minuti. Sformate la torta quando č fredda. Guarnite ogni fetta con una cucchiaiata di zabaglione caldo. Preparazione dello zabaglione: In un pentolino mettete il tuorlo, il Moscato e lo zucchero; passatelo sul fuoco sbattendo energicamente con un cucchiaio di legno o con la frusta. Lo zabaglione č pronto quando č bello spumoso.
Categoria: Torte
Ingrediente principale:
Nocciole
Ricetta torta Di Nocciole Con Zabaglione Al Moscato D'asti per
10
persone.
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti.
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