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Ricetta Torta Di Nocciole Con Zabaglione Al Moscato D'asti

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Ingredienti ricetta: 6 - Uova 300 grammi - Zucchero 100 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Farina 1 Punta - Lievito 300 grammi - Nocciole Sgusciate Tostate 1 Manciata - Granella Di Nocciole - Per Lo Zabaglione: 1 - Tuorlo D`uovo 1/2 Guscio - Vino Moscato 1 Cucchiaio - Zucchero


Preparazione ricetta: Sbattete a neve i 6 bianchi d`uovo, montate i tuorli con 100 g di zucchero, il burro fuso, la farina e il lievito. A parte pestate nel mortaio le nocciole con 200 g di zucchero. Adesso unite le nocciole pestate all`impasto dei tuorli e, per ultimi, gli albumi montati a neve: amalgamate bene con delicatezza. Versate il composto in una tortiera imburrata e cosparsa sul fondo e sulle pareti di granella di nocciola; passatela in forno a 180 gradi per 25-30 minuti. Sformate la torta quando č fredda. Guarnite ogni fetta con una cucchiaiata di zabaglione caldo. Preparazione dello zabaglione: In un pentolino mettete il tuorlo, il Moscato e lo zucchero; passatelo sul fuoco sbattendo energicamente con un cucchiaio di legno o con la frusta. Lo zabaglione č pronto quando č bello spumoso.

Categoria: Torte

Ingrediente principale: Nocciole
Ricetta torta Di Nocciole Con Zabaglione Al Moscato D'asti per 10 persone.

Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti.
22/01/2019 - info@ricetteper.com