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Ricetta Torta Di Frittate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Melanzane 200 grammi - Peperoni 100 grammi - Formaggio Fontina 1 Cucchiaio - Formaggio Grattugiato 1 Ciuffo - Prezzemolo 4 - Uova - Burro - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a rondelle le melanzane e cuocetele alla griglia. Arrostite i peperoni al forno, spellateli, puliteli e tagliateli a strisce. Preparate due frittate di due uova ciascuna insaporendole con sale, pepe e prezzemolo tritato. Preparate una terza frittata con le altre due uova, sale, pepe e formaggio grattugiato. In una padella scaldate un cucchiaio d`olio e un fiocchetto di burro, cuocetevi una frittata alla volta facendola rapprendere bene da un lato, ma lasciandola pił molle dall`altro. Rivestite una teglia rotonda con carta da forno, mettete la prima frittata verde con il lato morbido verso l`alto. Coprite con le melanzane e metą della fontina tagliata a fettine. Adagiatevi sopra la frittata al formaggio sempre con la parte morbida verso l`alto e ricopritela con le strisce di peperone e il resto della fontina. Appoggiatevi la frittata al prezzemolo con la parte morbida verso i peperoni. Passatela in forno preriscaldato a 240 gradi per 10 minuti. Servitela calda o fredda.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta torta Di Frittate per 6 persone.

15/10/2019 - info@ricetteper.com