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Ricetta Torta Di Castagne (8)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Castagne Secche 1 Pizzico - Sale 1 Foglia - Alloro 100 grammi - Mandorle 100 grammi - Burro A Temperatura Ambiente 200 grammi - Zucchero 4 - Uova 1 - Limone (scorza Grattugiata) - Burro (o Margarina) - Per La Tortiera: - Pangrattato


Preparazione ricetta: Lessate le castagne in abbondante acqua, con l`alloro e un pizzico di sale. Scolatele e passatele ancora calde nel passaverdure. Immergete le mandorle in acqua bollente, spellatele e tritatele finemente. In una terrina sbattete con un cucchiaio di legno il burro con lo zucchero, aggiungendo i tuorli, uno per volta, la buccia di limone e rimescolate energicamente. Incorporate le mandorle e le castagne e infine gli albumi montati a neve fermissima, mescolate il tutto. Versate il composto in una tortiera di circa cm 24 di diametro, imburrata e passata con il pangrattato. Infornare a 210 gradi per 40 minuti circa. La torta sarÓ cotta quando, introducendo uno stecchino, questo uscirÓ pulito. Si serve calda o fredda.

Categoria: Torte

Ingrediente principale: Castagne Secche
Ricetta torta Di Castagne (8) per 4 persone.

17/08/2019 - info@ricetteper.com