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Ricetta Torta Di Castagne (5) |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Castagne
200 grammi - Zucchero Semolato
100 grammi - Burro
80 grammi - Mandorle Dolci Pelate
3 - Uova
1 - Limone (scorza Grattugiata)
- Per La Tortiera:
- Burro
- Farina
Preparazione ricetta:
Sbucciate le castagne e fatele lessare in acqua leggermente salata. Dopo averle scolate, togliete la pellicina e passatele al passaverdura ottenendo un purč fine che metterete in una terrina. In un`altra ciotola battete i tuorli d`uovo con lo zucchero, unitevi il burro a pezzetti, il passato di castagne, le mandorle tritate e la scorza del limone grattugiato. A parte, montate a neve soda gli albumi e incorporatele al composto un poco alla volta. Imburrate e infarinate leggermente una tortiera, versatevi il composto, livellatelo e passate al forno ben caldo per 40 minuti. Controllate la cottura infilando uno stecchino nella torta: deve essere asciutto. Sfornate e lasciate intiepidire, quindi servite.
Categoria: Torte
Ingrediente principale:
Castagne
Ricetta torta Di Castagne (5) per
4
persone.
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Ricette
