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Ricetta Torta Di Castagne

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Ingredienti ricetta: 900 grammi - Passato Di Castagne 1 1/2 Bustina - Lievito 240 grammi - Burro 9 - Tuorli D`uovo 120 grammi - Cioccolato Fondente 420 grammi - Zucchero 100 grammi - Mandorle 6 Cucchiai - Rum - Per La Crema: 6 - Tuorli D`uovo 120 grammi - Zucchero 375 grammi - Mascarpone 300 Cl - Panna 180 grammi - Passato Di Castagne


Preparazione ricetta: Lessare le castagne precedentemente incise i modo da poterle sbucciare con facilitÓ Fare bollire per 30 minuti. Fate ammorbidire il burro e sciogliere il cioccolato a bagno maria. Sbattere i tuorli con lo zucchero, la scorza di limone, la vaniglina, un pizzico di sale. Amalgamare il composto con il burro e cioccolato, unite alle mandorle polverizzate, il passato di castagne, il rum e il lievito fino ad ottenere un composto soffice. Incorporate al composto gli albumi montati a neve. Versate il composto finale in due stampi di circa 25 cm di diametro e mettere nel forno giÓ a 190 gradi per 50 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero e incorporateli al mascarpone, ad un cucchiaio di rum, al passato di castagne e alla panna montata. Prendete i due dischi di pasta cotta e farciteli con il composto ottenuto. Spolverate di zucchero a velo e servite.

Categoria: Torte

Ingrediente principale: Castagne
Ricetta torta Di Castagne per 10 persone.

18/08/2019 - info@ricetteper.com