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Ricetta Torta Di Asparagi (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 100 grammi - Farina 50 grammi - Burro 1/2 Cucchiaio - Acqua - Sale - Per Il Ripieno: 1000 grammi - Asparagi 25 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Farina 3 - Uova 80 grammi - Formaggio Groviera 1 Bicchiere - Latte - Noce Moscata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mescolate burro e farina, poi sbriciolate il composto fra le mani, disponetelo a fontana sulla spianatoia, versate nel mezzo l`acqua, un pizzico di sale e impastate il tutto. Dategli la forma di una palla e lasciatela riposare mezz`ora. Pulire e lessate gli asparagi. Appena cominciano a diventare teneri, scolateli, asciugateli, tagliateli a pezzetti e fateli insaporire con un po` di burro. Sbattete in una terrina le uova con sale, pepe, noce moscata, groviera grattugiata e latte. Stendete la pasta a sfoglia sottile e con questa foderate una tortiera imburrata. Disponetevi sul fondo gli asparagi e sopra versate il composto di uova e latte. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa una ventina di minuti. Servite la torta tiepida.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta torta Di Asparagi (3) per 4 persone.

20/01/2019 - info@ricetteper.com