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Ricetta Torta Della Nonna Nani

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Burro 250 grammi - Farina Bianca 250 grammi - Zucchero 4 - Uova 3 Cucchiai - Lievito 1 - Limone (succo E Scorza Tritata) 100 grammi - Uvetta Sultanina 1 Bicchiere - Liquore - Semolino (o Pangrattato) - Zucchero A Velo


Preparazione ricetta: Si lavora il burro da solo per almeno mezz`ora, fino a quando non diventa ben cremoso. Sempre mescolando, si aggiunge quindi lo zucchero a cucchiai fino al suo completo assorbimento. Continuando a mescolare, a questo punto viene aggiunto il succo di limone, la buccia tritata ed infine il bicchiere di liquore. A questo punto si aggiunge la farina, cucchiaino per cucchiaino, badando di ottenere un composto ben amalgamato, nel quale verranno immesse l`uvetta, preventivamente messa in acqua calda, asciugata e passata in zucchero e farina. Quando l`impasto è fatto, vi si aggiunge il lievito, pressandolo leggermente con il cucchiaio. Per la cottura, la forma viene preparata in precedenza cospargendola di burro ben distribuito: un aiuto è fornito dal riscaldamento preventivo del contenitore; sopra il burro così distribuito verrà sparso un velo di pangrattato o, meglio ancora, di semolino; il pangrattato o il semolino in eccesso verrà gettato via. La torta cuoce a fuoco vivo sui 280-300 gradi per 15 minuti, quindi si abbassa il forno sui 250-200 gradi, lasciando cuocere per circa altri 30 minuti. E` importante non aprire il forno fino al termine della cottura. Quindi sfornare e infiorare con un capriccio di zucchero a velo. Questa è una torta abbastanza facile, il risultato è sempre ottimo.

Categoria: Torte

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina
Ricetta torta Della Nonna Nani per 8 persone.

Preparazione: 60 minuti.
16/01/2019 - info@ricetteper.com