Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Torta Corcovado

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 600 grammi - Farina 600 grammi - Burro 3 - Uova Intere 3 - Tuorli D`uovo 50 grammi - Fecola Di Patate 250 grammi - Zucchero Semolato 1 - Limone (scorza Grattugiata) 1 Cucchiaino - Lievito In Polvere 1 Pizzico - Sale 1 Cucchiaio - Rum 50 grammi - Cacao Amaro 50 Cl - Latte 120 grammi - Zucchero A Velo 1 Tazza - Panna Montata


Preparazione ricetta: Lavorate la farina con il sale, il lievito, 3 uova intere, 3 tuorli, lo zucchero semolato, la scorza grattugiata del limone e 300 g di burro ammorbidito e a pezzetti. Raccogliete l`impasto a palla e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti. Trascorso questo tempo dividetelo in cinque parti, una leggermente pił grande dell`altra, e stendete ognuna di esse in una sfoglia piuttosto sottile di forma ovale. Fate cuocere le sfoglie, una alla volta, nel forno, adagiate sulla piastra imburrata, alla temperatura di 220 gradi per 10 minuti. Ponete il cacao e la fecola di patate in una terrina, unitevi un bicchiere di latte e mescolate fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo. Portate ad ebollizione in una casseruola il resto del latte, incorporatevi il composto al cacao e fate cuocere a calore dolcissimo per 3-4 minuti, dopodichč togliete la crema dal fuoco e lasciatela raffreddare. In un`altra terrina lavorate a crema il burro rimasto, poi incorporatevi lo zucchero a velo, un cucchiaio di rum e la crema al cacao. Spalmate le sfoglie ormai fredde con la crema preparata, sovrapponendole man mano in modo da formare una piramide. Stendete la crema anche sull`ultima sfoglia, poi copritela con la panna montata, fatta uscire da una tasca di tela con bocchetta a stella. Lasciate riposare il dolce in frigorifero per un`ora prima di servire.

Categoria: Torte

Ingrediente principale: Burro
Ricetta torta Corcovado per 8 persone.

10/12/2019 - info@ricetteper.com