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Ingredienti ricetta:
- Per La Pasta:
1 - Tuorlo D`uovo
60 grammi - Zucchero
125 grammi - Burro
2 Cucchiai - Acqua
1 Cucchiaino - Arancia Grattugiata
- Per La Frutta Cotta:
500 grammi - Mele
75 grammi - Zucchero
- Per La Guarnizione:
2 - Arance
3 Cucchiai - Albicocche
1/2 - Limone
Preparazione ricetta:
Mescolare in una insalatiera il rosso di uovo, lo zucchero, la farina e il burro. Lavorare a mano la pasta fino a che assuma un aspetto sabbioso. Aggiungere l`acqua e la buccia di arancia grattugiata, rendere la pasta omogenea e lasciarla riposare. Nel frattempo far cuocere le mele con lo zucchero fino ad ottenere un insieme compatto.Stendere la pasta in una teglia e mettere al forno per 10 minuti circa. A questo punto aggiungere la frutta cotta sulla pasta e rimettere al forno per 10/15 minuti, fino a che la pasta e la frutta siano dorate. Lasciare intiepidire, sbucciare le arance, tagliare in sottili dischetti e disporle sulla torta. Far bollire per qualche minuto la marmellata di albicocche con il succo di limone e l`acqua; quindi versare sulla torta.
Categoria: Torte
Ingrediente principale:
Mele
Ricetta torta Andalusa per
6
persone.
Luogo: Spagna. Luogo: Andalusia. Preparazione: 60 minuti. Cottura: 25 minuti.
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