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Ricetta Torta Alla Rucola E Taleggio |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Farina
100 grammi - Burro
1 Cucchiaio - Maggiorana
1 Cucchiaio - Semi Di Papavero
- Sale
- Per Il Ripieno:
300 grammi - Formaggio Philadelphia
200 grammi - Insalata Rucola
200 grammi - Formaggio Taleggio
2 - Uova
2 Cucchiai - Pangrattato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Disponete a fontana la farina, cospargete un cucchiaio di semi di papavero e uno di maggiorana, lavorate unendo a poco a poco il burro freddo a pezzetti. Incorporate acqua quanto basta per ottenere una pasta morbida. Copritela con la pellicola trasparente e aiutandovi con un matterello date la forma di un piccolo mattone. Lasciate riposare per un`ora. Pulire la rucola, sbollentatela per pochi minuti in acqua salata. Sgocciolatela, strizzatela e frullatela a bassa velocità incorporando i due formaggi, il pangrattato, le uova. Salate e pepate. Stendete ora la pasta a disco e foderate una teglia imburrata facendola risalire un po` anche lungo le pareti. Riempitela con il composto di erbe, ripiegate un pochino il bordo tutt`intorno. Decorate con una grata ottenuta dai ritagli della pasta. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Montepulciano D`Abruzzo Rosso DOC, Savuto DOC.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Insalata Rucola
Ricetta torta Alla Rucola E Taleggio per
6
persone.
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Ricette
