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Ricetta Torta Alla Rucola E Taleggio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Farina 100 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Maggiorana 1 Cucchiaio - Semi Di Papavero - Sale - Per Il Ripieno: 300 grammi - Formaggio Philadelphia 200 grammi - Insalata Rucola 200 grammi - Formaggio Taleggio 2 - Uova 2 Cucchiai - Pangrattato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Disponete a fontana la farina, cospargete un cucchiaio di semi di papavero e uno di maggiorana, lavorate unendo a poco a poco il burro freddo a pezzetti. Incorporate acqua quanto basta per ottenere una pasta morbida. Copritela con la pellicola trasparente e aiutandovi con un matterello date la forma di un piccolo mattone. Lasciate riposare per un`ora. Pulire la rucola, sbollentatela per pochi minuti in acqua salata. Sgocciolatela, strizzatela e frullatela a bassa velocitÓ incorporando i due formaggi, il pangrattato, le uova. Salate e pepate. Stendete ora la pasta a disco e foderate una teglia imburrata facendola risalire un po` anche lungo le pareti. Riempitela con il composto di erbe, ripiegate un pochino il bordo tutt`intorno. Decorate con una grata ottenuta dai ritagli della pasta. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Montepulciano D`Abruzzo Rosso DOC, Savuto DOC.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Insalata Rucola
Ricetta torta Alla Rucola E Taleggio per 6 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com