|
| |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
250 grammi - Pasta Frolla
2 Cucchiai - Marmellata Di Mele O Marmellata Di Pere
2 - Uova
2 - Albumi D`uovo
125 grammi - Zucchero
120 grammi - Farina Di Mandorle
60 grammi - Zucchero Vanigliato A Velo
60 grammi - Farina Di Grano
25 grammi - Burro
2 Cucchiai - Kirsch
- Latte
300 grammi - Marmellata Di Fragole
Preparazione ricetta:
Spianate la pasta e adattatela al fondo e ai laterali di una teglia di circa 24 cm di diametro. Bucherellatene il fondo e spalmatela di marmellata di mele (o di pere). Montate a neve gli albumi. Mescolatevi, sempre battendo, metà dello zucchero, farina di grano, metà della farina di mandorle e burro fuso (non caldo). Versate il tutto nella teglia, e passatelo in forno preriscaldato a 200 gradi, finché la meringa sarà dorata. Lavorate a crema il resto dello zucchero con i tuorli;
aggiungete il resto della farina di mandorle e il liquore; ottenuta una pastella liscia, raccoglietela in una siringa da pasticciere con bocchetta scanalata piatta e tracciate sulla meringa una grata; ricoprite con una striscia di pasta di mandorle anche il bordo esterno della torta e rimettete in forno caldo. Quando la `grata` di pasta di mandorle sarà dorata, levate la torta dal forno e colate in ogni riquadro un cucchiaio di marmellata di fragole, sciolta a bagnomaria. In occasione di feste di compleanno fissate in ogni riquadro una candelina prima di servire.
Categoria: Torte
Ingrediente principale:
Farina Di Mandorle
Ricetta torta Alcazar per
8
persone.
|
|
Ricette
