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Ricetta Topinambur In Salsa Verde |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Topinambur
50 grammi - Prezzemolo Tritato
2 - Acciughe Diliscate
1 Manciata - Capperi Sotto Sale
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
- Pepe Nero
- Succo Di Limone
Preparazione ricetta:
Mettere nel mixer prezzemolo, acciughe e capperi, azionare il mixer e unire l`olio a filo. Aggiungere poche gocce di succo di limone. Trasferire la salsa in una ciotola e unire una macinata di pepe nero. Raschiare la buccia ai topinambur, lavarli, asciugarli e affettarli sottilmente. Disporre i topinambur nel piatto da portata e ricoprirli con la quantità di salsa desiderata. A questa salsa si può aggiungere un uovo sodo sminuzzato. Si ottiene in tal modo un piatto leggero di alto valore nutritivo.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Topinambur
Ricetta topinambur In Salsa Verde per
4
persone.
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Ricette
