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Ricetta Topinambur Al Forno

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Topinambur 40 grammi - Burro 25 grammi - Farina 25 Cl - Latte 1 - Tuorlo D`uovo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Pangrattato - Prezzemolo - Sale


Preparazione ricetta: Lessare i topinambur in acqua salata per circa 20`, quindi sbucciarli e tagliarli a rondelle. Imburrare una teglia, cospargerla di pangrattato e disporvi le rondelle. A parte preparare una besciamella con 25 g di burro, il latte e la farina. Una volta tolta dal fuoco incorporarvi il tuorlo e una manciata di parmigiano. Distribuire bene la salsa sui topinambur e terminare cospargendo di pangrattato, prezzemolo tritato e fiocchetti di burro. Infornare e gratinare.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Topinambur
Ricetta topinambur Al Forno per 4 persone.

25/05/2019 - info@ricetteper.com