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Ricetta Tonno Di Coniglio (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Coniglio Pronto Per La Cottura 30 Foglie - Salvia 20 Spicchi - Aglio - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Fate lessare il coniglio in acqua bollente e salata per circa tre quarti d`ora. Toglietelo dalla pentola, lasciatelo intiepidire e quindi spolpatelo. I tocchetti di carne disponeteli in una terrina: fatene un primo strato cui aggiungete alcune foglie di salvia e qualche spicchio d`aglio; irroratelo d`Olio D`oliva Extra-vergine, salatelo leggermente e pepate. Passate quindi agli strati successivi ripetendo le stesse operazioni. Fate almeno tre strati. Mettete la terrina al fresco e lasciatela per una notte. Se la tenete in frigo, ricordatevi di toglierla almeno un`ora prima di consumare il coniglio marinato. Guarnite le porzioni con un`insalatina di sarsčt (valerianella). L`olio d`oliva extra-vergine deve coprire interamente la carne di coniglio, per cui conviene pressare bene gli strati di carne. Vino consigliato: Langhe Freisa.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta tonno Di Coniglio (3) per 6 persone.

Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 45 minuti.
17/12/2018 - info@ricetteper.com