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Ingredienti ricetta:
900 grammi - Tonno Fresco
50 grammi - Olive Nere
4 - Pomodori
Alcune Foglie - Basilico
1 Costa - Sedano
2 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Noce - Burro
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d`olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po` di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz`ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Italico DOC, Pomino Bianco DOC, Melissa Bianco DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Tonno Fresco
Ricetta tonno Al Sedano per
4
persone.
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Ricette
