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Ricetta Tonno Alla Genovese (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Tonno Fresco 2 - Acciughe 30 grammi - Funghi Secchi - Olio D`oliva 1 Pizzico - Pepe 1 Bicchiere - Vino Bianco - Cipolla - Aglio - Prezzemolo 1 Pizzico - Spezie 1 Pizzico - Sale - Farina.


Preparazione ricetta: Tagliare il tonno a trance alte 1 cm. In una teglia, preparare un soffritto con l`olio, aglio, cipolla, prezzemolo e i funghi ammollati in acqua tiepida e strizzati, il tutto tritato finemente. Stemperare nel soffritto le acciughe lavate e spinate, versare il vino e 1 cucchiaio di farina. Far insaporire per 6-7 minuti e unire il tonno, con 1 pizzico di pepe, di sale e di spezie. Coprire la teglia e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per circa 1 ora.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Tonno
Ricetta tonno Alla Genovese (2) per 6 persone.

Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
16/12/2019 - info@ricetteper.com