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Ricetta Tonnarelli Con Calamari E Patate |
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Ingredienti ricetta:
- Pasta Tipo Tonnarelli All`uovo
400 grammi - Calamari Piccoli Freschi
2 - Patate
1 - Pomodoro Verde
- Vino Bianco
- Prezzemolo
- Aglio
1 Pizzico - Peperoncino
Preparazione ricetta:
Tagliare a pezzetti i calamari e farli cuocere con olio, uno spicchio di aglio e 1/2 bicchiere di vino bianco. A cottura quasi completa aggiungere il pomodoro verde tagliato a piccoli pezzetti. A parte lessare le patate e aggiungerne una al composto dei calamari, tagliata a dadini, mentre ancora stanno cuocendo.La seconda va aggiunta solo a cottura ultimata dopo averla schiacciata con una forchetta. Aggiungere anche il prezzemolo ed il peperoncino. Il composto con cui condire i tonnarelli non deve risultare ovviamente troppo asciutto.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Calamari
Ricetta tonnarelli Con Calamari E Patate per
4
persone.
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
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Ricette
