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Ricetta Tokany del csikos |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Carne Di Maiale
100 grammi - Speck Affumicato A Dadini
2 - Peperoni Verdi
2 - Pomodori Grossi
1 - Cipolla
12 Cl - Panna Da Cucina
30 grammi - Farina
10 grammi - Paprica
100 grammi - Strutto
- Sale
Preparazione ricetta:
Tagliate la carne a fettine sottili. In una padella, fate scaldare lo strutto e rosolotevi lo speck e la cipolla sminuzzata. Appena saranno diventati dorati, togliete la padella dal fuoco, cospargete il soffritto di paprica, versatevi dell`acqua e portate ad ebollizione. Aggiungete quindi la carne, coprite e lasciate cuocere per un`ora circa a fuoco moderato. Mescolate ogni tanto e controllate se bisogna aggiungere dell`acqua. Quando la carne č quasi cotta, unitevi i peperoni privati dei semi e tagliati a striscioline ed i pomodori affettati. Condite con il sale, quindi lasciate ultimare la cottura. Infine frullate la panna e la farina insieme e versate il composto sulla pietanza, facendo alzare brevemente il bollore.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta tokany del csikos per
4
persone.
Luogo: Ungheria.
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Ricette
