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Ricetta Toast Rustico Con La Frittata |
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Ingredienti ricetta:
12 Fette - Pane Casereccio
6 - Uova
400 grammi - Funghi Champignon Freschi
1 Mazzetto - Prezzemolo
6 Fettine - Melanzane Grigliate
100 grammi - Funghetti Sottovetro Al Naturale
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione ricetta:
Pulire gli champignon, lavateli rapidamente e affettateli. Fateli rosolare in una padella antiaderente con 2 cucchiai d`olio a fiamma vivace. Bastano cinque minuti. Mescolate spesso e salateli al termine della cottura. Battete le uova in una ciotola con un pizzico di sale. Unite il prezzemolo tritato fine e aggiungete i funghi rosolati. Scaldate un paio di cucchiai di olio in una padella molto larga, versate il composto e fate rapprendere bene la frittata da entrambi i lati. A fine cottura tagliatela in sei porzioni. Tostate il pane e farcite le fette con la frittata, le melanzane e i funghetti sgocciolati. Servite i panini ben caldi.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Funghi Champignon
Ricetta toast Rustico Con La Frittata per
6
persone.
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
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Ricette
