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Ingredienti ricetta:
1 - Cipolla
1 Cucchiaio - Burro
1 - Rognone Di Vitello
2 Cucchiai - Farina
2 Cucchiai - Brodo
- Sale
- Pepe
- Salsa Worcester
4 Fette - Pancarrč
4 Fette - Pane
1 - Uovo Sbattuto
Poco - Latte
- Pangrattato
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Tritare e rosolare 1 cipolla in un cucchiaio di burro. Unirvi un rognone di vitello lavato, spurgato e affettato sottile. Rosolarlo per 2 minuti, cospargerlo con 2 cucchiai di farina e bagnarlo con 2 cucchiai di brodo. Incoperchiare e far cuocere per 15 minuti a fiamma dolce. Salare, pepare e condire con salsa Worcester. Dividere il composto su 4 fette di pancarrč e coprire con altrettante fette di pane. Passare in 1 uovo sbattuto con poco latte, nel pangrattato e friggere in olio bollente.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Rognone Vitello
Ricetta toast Di Rognone per
4
persone.
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Ricette
