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Ricetta Tinca In Carpione Alle Erbe

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Tinche Da Porzione - Farina - Olio D`oliva - Per La Marinata: 1 - Cipolla 1 - Carota - Prezzemolo - Salvia - Rosmarino 1/2 Spicchio - Aglio - Olio D`oliva 1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire le tinche, infarinatele e friggetele in olio caldo per 10 minuti. Fate la marinata: tritate una grossa cipolla con la carota, mezzo spicchio d`aglio, prezzemolo, salvia, rosmarino. Soffriggete il tutto in un tegame con due cucchiai d`olio, aggiungete sale, pepe e, infine, mezzo bicchiere d`aceto. Alzate il bollore e versate questa marinata ancora calda sulle tinche. Lasciatele insaporire 6-7 ore al fresco, ma non in frigorifero. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Chiaretto DOC, Velletri Bianco “Spumante” DOC, Martina Franca “Spumante” DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Tinca
Ricetta tinca In Carpione Alle Erbe per 4 persone.

26/08/2019 - info@ricetteper.com