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Ricetta Tinca Coi Piselli Alla Lombarda |
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Ingredienti ricetta:
1 - Tinca Di 1000 G
200 grammi - Polpa Di Pomodori Freschi
250 grammi - Piselli Sgranati
250 grammi - Funghi Misti
- Farina
1 Rametto - Salvia
25 Cl - Vino Bianco Secco
50 Cl - Brodo
50 grammi - Burro
Poco - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Far spurgare il pesce, quindi eviscerarlo, lavarlo ben bene e tagliarlo a pezzi. In un tegame far scaldare il burro con poco olio e farvi soffriggere i pezzi di pesce infarinati unendo sale e pepe. Sfumare col vino e unire il brodo. Aggiungere salvia, piselli, funghi e pomodori triturati e cuocere per 30 minuti.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Tinca
Ricetta tinca Coi Piselli Alla Lombarda per
4
persone.
Luogo: Lombardia.
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Ricette
