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Ricetta Timballo Di Verdura Al Provolone |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Formaggio Provolone Dolce
1 - Cavolfiore Piccolo
500 grammi - Broccoletti
3 - Carote
1 - Patata
1 - Finocchio
50 Cl - Latte
2 - Uova
2 Spicchi - Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate il provolone a listerelle sottili, ponetelo in una terrina e copritelo con il latte. Lasciate macerare il formaggio per circa un`ora. Nel frattempo, mondate le verdure, lavatele e fatele cuocere in acqua bollente salata. Ritirate le verdure ancora al `dente`e ponetele a scolare. A parte versate il Provolone e il latte della marinata in una casseruola e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa. Fate cuocere, mescolando continuamente, sino a che il formaggio sarą completamente sciolto. Ritirate la casseruola e incorporate, fuori dal fuoco, i tuorli sbattuti mescolando vigorosamente e aggiustate di sale. Imburrate una pirofila e disponetevi le verdure tagliate a pezzi e cospargete su esse l`aglio tritato finemente. Versate la crema al formaggio sulle verdure e cospargete di pepe. Ponete in forno, gią caldo, e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Formaggio Provolone
Ricetta timballo Di Verdura Al Provolone per
4
persone.
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Ricette
