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Ricetta Timballo Di Riso E Sarde

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso 400 grammi - Sarde Pulite 1 Spicchio - Aglio 30 grammi - Pinoli - Vino Bianco - Prezzemolo - Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Lessare il riso in acqua salata e scolarlo al dente. Soffriggere l`aglio affettato in olio, unire le sarde, scottarle da entrambi i lati, bagnarle con il vino e cuocere per 3-4 minuti. Condirle con prezzemolo tritato poi levarle dal fuoco. Filtrare il fondo di cottura. Condire il riso con prezzemolo, pinoli, pecorino e fondo di cottura delle sarde. Sul fondo di una teglia unta fare uno strato di sarde, versare il riso, unire le altre sarde e pecorino. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Sarde
Ricetta timballo Di Riso E Sarde per 4 persone.

22/07/2019 - info@ricetteper.com