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Ricetta Timballo Di Riso E Sarde |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Riso
400 grammi - Sarde Pulite
1 Spicchio - Aglio
30 grammi - Pinoli
- Vino Bianco
- Prezzemolo
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessare il riso in acqua salata e scolarlo al dente. Soffriggere l`aglio affettato in olio, unire le sarde, scottarle da entrambi i lati, bagnarle con il vino e cuocere per 3-4 minuti. Condirle con prezzemolo tritato poi levarle dal fuoco. Filtrare il fondo di cottura. Condire il riso con prezzemolo, pinoli, pecorino e fondo di cottura delle sarde. Sul fondo di una teglia unta fare uno strato di sarde, versare il riso, unire le altre sarde e pecorino. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Sarde
Ricetta timballo Di Riso E Sarde per
4
persone.
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Ricette
