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Ricetta Timballo Di Riso (2)

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Ingredienti ricetta: 1 - Uova 300 grammi - Farina 50 grammi - Burro - Sale - Latte - Per La Salsa: 100 Cl - Latte 50 Cl - Acqua 500 grammi - Riso 50 grammi - Burro 100 grammi - Formaggio Parmigiano 3 - Uova - Sale 500 grammi - Pomodori Pelati 1 - Cipolla 1 - Carota 1 - Sedano - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Rosolate nell`olio la cipolla la carota e il sedano tritati e poi aggiungete i pomodori pelati, sale e lasciate cuocere per 2 ore. Mettete in una pentola latte e acqua e quando bolliranno aggiungete il riso e il sale. Quando il tutto sarą cotto versate il riso in un piatto e conditelo con il burro, parmigiano grattugiato e 3 uova. Per preparare la pasta mettete la farina a vulcano e nel centro mettete il burro fuso, un pizzico di sale e un po` di latte. Impastate bene e fate due sfoglie sottilissime. Imburrate un stampo, spolveratelo con la farina e foderatelo con un disco di pasta; sopra mettete un strato di riso e sopra ancora aggiungete la salsa e poi ancora il riso. Ricoprite il tutto con l`altra sfoglia, bagnate con il bianco d`uovo i bordi e spennellate la superficie del timballo con il tuorlo d`uovo e mettete in forno per 30 minuti. Servite con del burro fuso.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pomodori Pelati
Ricetta timballo Di Riso (2) per 6 persone.

19/02/2019 - info@ricetteper.com