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Ricetta Timballo Di Fusilli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Fusilli 4 - Porri 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere - Latte 80 grammi - Formaggio Grattugiato 2 - Uova 6 Foglie - Salvia 1 Noce - Burro - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a fettine la parte bianca dei porri, mettetele in una piccola casseruola con una noce di burro e un dito d`acqua e, a fuoco basso, lasciateli sfinire lentamente. Aggiungete il vino e lasciate evaporare. Versate il latte e, sempre a calore moderato, fate consumare. Regolate sale e pepe. Lessate i fusilli in abbondante acqua salata a bollore, sgocciolateli al dente. Imburrate una pirofila e coprite il fondo con una parte di fusilli disponendoli in modo che formino uno spesso strato. Sopra versatevi un po` del composto di porri, cospargete di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro. Fate un altro strato di fusilli e un altro di condimento, continuando cosė fino a esaurimento degli ingredienti. Sbattete le uova con un pizzico di sale e uno di pepe, versatele sui fusilli, distribuite ancora alcuni fiocchetti di burro, decorate con le foglie di salvia e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Ritirate, fate riposare un po` e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Porri
Ricetta timballo Di Fusilli per 6 persone.

16/01/2019 - info@ricetteper.com