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Ricetta Timballo Di Crepes |
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Ingredienti ricetta:
120 grammi - Farina
2 - Uova
- Latte
30 grammi - Burro
- Per Il Ripieno:
500 grammi - Ricotta Romana
100 grammi - Burro
4 - Uova
100 grammi - Uvetta Sultanina
Preparazione ricetta:
Fate una pastella fluida con uova, farina, sale, latte e il burro sciolto. Preparate le crepes versando ogni volta un mestolino di pastella in un padellino appena unto di burro. In una ciotola amalgamate la ricotta con il burro ammorbidito, i tuorli, le uvette bagnate e strizzate, gli albumi montati a neve. Imburrate una pirofila rotonda, sistematevi a strati alternati le crepes e la crema di ricotta, finite con una crepe. ponete in forno a 190 gradi per tre quarti d`ora. Sformate e servite.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Ricotta Romana
Ricetta timballo Di Crepes per
4
persone.
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