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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Farina
3 - Uova
50 grammi - Strutto Fuso
20 grammi - Lievito Di Birra
- Sale
- Olio D`oliva
- Aglio
- Rosmarino
- Pepe
Preparazione ricetta:
Preparate l`impasto con la farina, le uova, il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida, lo strutto fuso tiepido e un po` di sale. Lavorate bene la pasta e quando sarą ben liscia stendetela in una sfoglia spessa, tagliatela a losanghe e bucherellatela con una forchetta. In una padella fate imbiondire nell`olio, l`aglio e il rosmarino trito. Friggete una o due losanghe per volta. Si servono bollenti, salate e pepate.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta tigelle Modenesi per
4
persone.
Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Modena.
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Ricette
