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Ricetta Terrina Di Calamari D'ivy |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Calamari Grandi
- Acqua (o Brodo)
4 Grani - Pepe
5 Foglie - Insalata Ruta
1 Cucchiaino - Miele
3 Cucchiai - Salsa Di Soia
3 Cucchiaini - Pasta D`acciughe
1/2 Bicchiere - Vino Marsala All`uovo
1/2 Bicchiere - Mosto Cotto
1 Velo - Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Pulisci 500 g di grossi calamari. Sbollenta per 5 minuti nel minimo d`acqua o di brodo. Sgocciola. Trasferisci in una terrina. Polverizza 4 grani di pepe e 5 foglie di ruta, aggiungi 1 cucchiaino raso di miele, 3 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiaini di pasta d`acciughe, mezzo bicchiere di marsala all`uovo, mezzo bicchiere di mosto cotto, batti per rendere omogeneo e versa sopra i calamari. Copri con un velo d`olio e cuoci coperto in forno fino a che i calamari sono ben teneri (circa 1 ora). Servi caldo o freddo.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Calamari
Ricetta terrina Di Calamari D'ivy per
4
persone.
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