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Ricetta Teglia D'acciughe E Patate |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Acciughe
600 grammi - Patate
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
2 - Limoni
1 Ciuffo - Prezzemolo
1 Spicchio - Aglio
Alcune Foglie - Menta Fresca
- Pangrattato
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritate insieme un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d`aglio, alcune foglie di menta. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine. Spennellate d`olio una pirofila, adagiatevi uno strato d`acciughe pulite e diliscate e aperte a libro. Cospargetele con un po` del trito che avete preparato, salate, pepate, spruzzate con succo di limone e condite con un po` d`olio versato a filo. Coprite con uno strato di patate e spolverizzatele con il trito preparato, sale e pepe. Proseguite alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Spruzzate con un bicchiere di vino e cospargete la superficie con le foglioline di menta spezzettate miste a pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi un`ora. Servite caldo. Vini di accompagnamento: Cinque Terre DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Acciughe
Ricetta teglia D'acciughe E Patate per
4
persone.
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Ricette
