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Ricetta Teglia Con Le Vongole

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso Semifino Padano 1500 grammi - Vongole 400 grammi - Pomodorini A Ciliegia 500 grammi - Patate 1 Spicchio - Aglio 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco - Origano 1 Mazzetto - Basilico Alcuni Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire bene le vongole, scolatele e fatele aprire in un largo tegame, a fuoco vivace, con lo spicchio di aglio e 1/2 bicchiere di vino. Toglietele dal tegame, eliminate i gusci e filtratene il liquido di cottura attraverso una garza. Sbucciate e tagliate a tocchetti le patate. Fatele cuocere in abbondante acqua bollente. Aggiungete il liquido delle vongole e il riso. Fate riprendere il bollore, abbassate la fiamma e portate a cottura. Scolate il riso e le patate. Condite subito con qualche cucchiaiata di olio, il basilico tritato, l`origano, le vongole, la metą dei pomodorini che avrete tagliato a spicchietti e abbondante pepe. Versate il riso in una teglia unta di olio. Sopra, distribuite i rimanenti pomodorini e irrorate la preparazione con un filo di olio. Copritela con un foglio di alluminio da cucina e cuocete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Vongole
Ricetta teglia Con Le Vongole per 4 persone.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 513.
14/12/2019 - info@ricetteper.com