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Ricetta Tartine Con Uova E Pancetta

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Ingredienti ricetta: - Pepe - Sale 30 grammi - Burro 1 Cucchiaino - Prezzemolo 6 Fette - Pancarrè 2 - Uova 50 grammi - Pancetta


Preparazione ricetta: Tritate il prezzemolo. Tagliate le fette sottili di pancetta a pezzetti. Fate fondere 10 g di burro in un tegamino, mettetevi la pancetta e fatela rosolare finché non diventa croccante, mescolando parecchie volte. Togliete dal fuoco. Rompete le uova in una ciotola, aggiungetevi un cucchiaio di acqua e sbattete con la forchetta. Versatele nel tegamino, rimettete quest`ultimo sul fuoco e fate cuocere, mescolando finché le uova non sono diventate cremose. Mettete in una ciotola e lasciate raffreddare. Aggiungete allora il prezzemolo, sale, pepe e mescolate con la forchetta. Spalmate le fette di pane con il resto del burro. Distribuite la preparazione alle uova su tre fette di pane e ricopritele con le altre tre. Con uno stampino di 5 cm a forma di fiore, ritagliate due fiori in ogni tartina. Disponetele su un piatto e servite subito oppure coprite il piatto con una pellicola adesiva e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Vino consigliato: Aquileia Refosco.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Uova
Ricetta tartine Con Uova E Pancetta per 4 persone.

Cottura: 20 minuti.
23/05/2019 - info@ricetteper.com